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章鱼竞彩-南瓜别再只会蒸着吃,烤一盘又香又软的戚风小蛋糕,孩子特爱吃

admin 2019-10-29 262人围观 ,发现0个评论

南瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质,关于避免皮肤粗燥,推迟皮肤变老,增强皮肤弹性都有很明显的效果。因而秋季多吃南瓜,不只祛燥补养还有美容成效。南瓜最常见的做法便是直接蒸来吃,或许煮粥蒸饭,部分替代主食食用。除此之外,南瓜因其天然的甜美口感和美丽的颜色,在烘焙中也得到了广泛的运用。

贝贝南瓜戚风小蛋糕

今章鱼竞彩-南瓜别再只会蒸着吃,烤一盘又香又软的戚风小蛋糕,孩子特爱吃日,我和我们共享的便是一款简略易做的贝贝南瓜戚风小蛋糕,它养分丰厚、安排暄软、口感细腻,无论是早餐、下午茶,都是上佳之选,并且它健康无增加,特别合适给小朋友当加餐哦。宝妈们还不赶忙学起来?

食材清单:鸡蛋3只,贝贝南瓜30克,牛奶50克,低筋面粉60克,玉米油20克,盐1克,细砂糖30克、白醋几滴。(配放量能够做12个。)

食材预备

3只鸡蛋蛋黄与蛋白别离,蛋白置于无水无油的容器中,打发前于冰箱冷藏备用。

制作方法:

第一步:贝贝南瓜洗净、去籽、切块,上锅蒸熟。

南瓜上锅蒸熟

第二步:3只蛋黄与玉米油混合,用手动打蛋器搅打至充沛客家人交融。

蛋黄与玉米油拌匀

第三步:蒸熟的南瓜略微晾凉,挖取30克贝贝南瓜的瓜肉,用勺子捣碎,与50克牛奶一同请入迷你果汁机,搅打成细腻的南瓜糊。贝贝南瓜口感软糯甜美,但与一般南瓜比较水分较少,因而需求加较多的牛奶一同搅打。假如您运用的是水分较大的一般南瓜,能够将牛奶量较少10至15克。没有迷你果汁机,就将蒸熟的南瓜直接用勺子碾压成泥即可。章鱼竞彩-南瓜别再只会蒸着吃,烤一盘又香又软的戚风小蛋糕,孩子特爱吃

南瓜肉和牛奶入果汁机

第四步:南瓜糊倒进蛋黄盆中,持续用手动打蛋器搅打均匀。

南瓜糊倒入蛋黄盆

第五步:低粉和盐略微拌匀,过筛参加到蛋黄盆中,用刮刀压拌加翻拌,成为细腻的蛋黄糊。假如仍有少量南瓜颗粒也不打紧,留意不要画圈拌和或许过度拌和,避免面糊起筋。

筛入低粉和盐

拌好的蛋黄糊

第六步:此刻预热烤箱,120度,上下火。

第七步:蛋白中加几滴白醋,用电动打蛋器搅打出鱼眼泡,再分三次参加30克细砂糖,用手动打蛋器打发至干性发泡状况。

蛋白打发到干性发泡

第八步:打好的蛋白霜分两次参加到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀后再加下一次。打好的面糊细腻均匀。留意不要画圈拌和避免消泡。

一半蛋白霜参加蛋黄糊

拌好的面糊

第九步:拌好的面糊用勺子舀进纸杯蛋糕模或许小的硅胶蛋糕模中,至八分满。放入预热好的烤箱中层,先低温120度上下火烤制30章鱼竞彩-南瓜别再只会蒸着吃,烤一盘又香又软的戚风小蛋糕,孩子特爱吃分钟,再转上火120度、下火140度烤20分钟左右至蛋糕外表上色满足。

烤制

烤好的小蛋糕出炉后移至冷却架晾凉,再从模具中脱出。

制品图1

制品图2

蛋糕口感绵软有弹性,甜度适中,且有南瓜特有的幽香,吃一个就停不下来。小小的一个,小朋友也很便利拿取。

今日这一款新鲜心爱的贝贝南瓜戚风小蛋糕,您学会了吗?

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